Bari, Via Nicolai 10
Tapas, Tartare, Assassineria, Main Course, Sides, Sweeties

Menu

Menù

  • Mortazza (Mousse di mortadella e fonduta di provolone)
  • Capocollo (Stracciatella, pesto di pomodoro secco e capocollo croccante)
  • Vegetariano (Humus di ceci, salsa allo yogurt, coulis di pomodoro)
  • Cacio e pepe (Cacio, pepe e gel di limone)
  • Tonno (Tonno, burrata affumicata, salsa al basilico e coulis di pomodoro)
  • Salmone (Salmone, formaggio fresco, salsa teriyaki, erba cipollina)
  • Bombetta (bombetta e provolone)
  • Calzone (calzone di cipolla)
  • Cozza (cozza ripiena)
  • Pulled Brasciola (stracciata di brasciola, fonduta di canestrato)
  • Squid (seppia fritta e maionese al lime)
  • Rape (rape, stracciatella e pomodoro secco)
  • Batata (Patata americana dolce)
  • Gambero al panko (gambero croccante, salsa al pomodoro piccante)
  • Polpette (polpette di zucchina e menta)
  • Crocchette (crocchette di baccalà mantecato, salsa allo yogurt)
  • Patatine fritte
  • Spaghetti all’assassina classici  (vermicelli n8, concentrato di pomodoro, aglio, peperoncino)
  • Spaghetti all’assassina classici gluten free (Versione classica gluten free: vermicelli n8, concentrato di pomodoro, aglio, peperoncino)
  • Spaghetti all’assassina di rape (Vermicelli n.8, aglio, peperoncino, crema di rape)
  • Assassina 2.0 (Spaghetti all’assassina con aggiunta di stracciatella)
  • Rape 2.0 (Spaghetti all’assassina di rape, crumble di tarallo alle rape, colatura di alici)
  • Full house (Spaghetti all’assassina, burratina affumicata, tartare di tonno)
  • San Juannidde (Spaghetti all’assassina classica, pomodorino, capperi, pesto di acciughe)
  • Cacio e rape (Spaghetti all’assassina di rape, salsiccia sbriciolata e salsa cacio e pepe)
  • Cantabria (Spaghetti all’assassina di rape con stracciatella e alici del cantabrico)
  • Prendo il pollo perché fa dimagrire (tagliata di pollo, misticanza, dressing al limone)
  • Guancia ubriaca (guancia di manzo, salsa al susumaniello, purè di patate al tartufo, germogli di Shiso)
  • Vitello che pascola per la Puglia (medaglione di vitellone, carboncelli, insalata di uva, vincotto di fichi, scaglie di provolone)
  • Ombrina pescata sulla Murgia (trancio di ombrina, crostone di patate, salsa alla rucola, pomodorino confit)
  • Tonno natalizio (tonno scottato, melanzana laccata al vincotto, latte di burrata, coulis di pomodoro)
  • Tuna Poke (riso, edamame, wakame, avocado, tartare di tonno, salsa al mango spicy, sesamo, mandorle)
  • Salmon Poke (riso, edamame, wakame, avocado, tartare di salomone, gambero croccante, teriyaki, maya jappo)
  • Chicken Poke (riso, edamame, wakame, avocado, pollo CBT, maionese al lime, dressing alla senape)
  • Pasta al pomodoro
  • Cotoletta & Patatine
  • Coppa gelato
  • Namelaka (Crema Namelaka al cioccolato bianco e wasabi, croccante alle mandorle)
  • Semifreddo al pistacchio (Semifreddo all’olio d’oliva, pistacchio e nocciola)
  • Tiramisù Gentilini (crema tiramisù, biscotto gentilini al malto e miele)
  • Puglia Caraibi sola andata (semifreddo alla cannella, glassa al mango piccante, crumble al cacao amaro, vincotto di fichi e mandorle)
  • Hot choc 80 (tortino al cioccolato fondente 80%, salsa alla vaniglia, gelato alla panna)
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