Urban in collaborazione con un ente di formazione accreditato dalla Regione Puglia, organizza i corsi per: barman / addetto cucina e pasticceria / manager sala e ricevimento
Il corso è riconosciuto dalla Regione Puglia e retribuito 200 euro ai corsisti partecipanti.
Il corso sarà in modalità e-learning (a distanza da casa tramite una piattaforma web) oppure in presenza in aula in base alla normativa covid-19
Il corso è di 200 ore (6 ore al giorno), per 5 giorni a settimana.
Si prevede l’inizio del corso a inizio gennazio 2021
Per partecipare al corso bisogna avere i seguenti requisiti:
-giovane tra i 15 e 29 anni
-residente in Puglia
-non essere iscritto a scuola o università
-inoccupato o disoccupato
Al termine del corso i migliori corsisti potranno essere selezionati per uno stage della durata di 6 mesi retribuito 450 euro al mese.
Per inviarci la tua candidatura compila l’apposito modulo in fondo a questa pagina.
Sarai contattato in breve tempo
Programma del corso di Barman:
– Organizzazione innovativa del lavoro,Introduzione al cocktail, I distillati, I fermentati, mixology, caffetteria
Descrizione della figura:
Figura preposta alla preparazione e presentazione di cocktail e della caffetteria. Attenta alle esigenze del cliente, svolge la propria attività con creatività, precisione e tenendo conto di nozioni fondamentali sull’attività organizzativa di un bar, sulla classificazione delle bevande e sulle tecniche specifiche di bartending.
Addetto Cucina e pasticceria
Programma: Il sistema haccp, approvvigionamento e gestione scorte, trattamento delle materie prime e dei semilavorati, tecniche di cucina, tecniche di pasticceria.
Descrizione della figura: figura preposta alla preparazione e alla conservazione degli alimenti della cucina e della pasticceria. La figura può essere di supporto allo Chef per la preparazione delle pietanze.
Manager sala e ricevimento
Programma: organizzazione della brigata di sala, approvvigionamento e conservazione delle materie prime, gestione della cucina, ristorazione tradizionale e innovativa, distribuzione di pasti e bevande, gestione del bar e della sala.
Descrizione della figura: figura di riferimento per gli addetti alla cucina, alla sala e al bar. Il suo compito è avere le nozioni principali delle macroaree della ristorazione con l’obiettivo di gestirle al meglio.
Se sei interessato a partecipare al corso, compila il seguente form e sarai ricontattato.