Bari, Via Nicolai 10
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Urban in collaborazione con Il Tratto di Unione organizza i corsi per: barman / addetto cucina e pasticceria / manager sala e ricevimento
Il corso è riconosciuto dalla Regione Puglia e retribuito 200 euro ai corsisti partecipanti.
Il corso è in modalità e-learning (a distanza da casa tramite una piattaforma web)
Il corso è di 200 ore (6 ore al giorno), per 5 giorni a settimana.
Si prevede l’inizio del corso a settembre.
Per partecipare al corso bisogna avere i seguenti requisiti:
-giovane tra i 15 e 29 anni
-residente in Italia -cittadino comunitario o straniero extra UE, con permesso di soggiorno
-non inserito in un percorso scolastico o formativo e disoccupato (cosiddetto Neet
– Not in Education, Employment or Training)
Al termine del corso i migliori corsisti verranno selezionati per uno stage della durata di 6 mesi retribuito 450 euro al mese.
Per inviarci la tua candidatura compila l’apposito modulo in fondo a questa pagina.

Sarai contattato in breve tempo

Programma del corso di Barman:

– Organizzazione innovativa del lavoro,Introduzione al cocktail, I distillati, I fermentati, mixology, caffetteria

Descrizione della figura:

Figura preposta alla preparazione e presentazione di cocktail e della caffetteria. Attenta alle esigenze del cliente, svolge la propria attività con creatività, precisione e tenendo conto di nozioni fondamentali sull’attività organizzativa di un bar, sulla classificazione delle bevande e sulle tecniche specifiche di bartending.

Addetto Cucina e pasticceria

Programma: Il sistema haccp, approvvigionamento e gestione scorte, trattamento delle materie prime e dei semilavorati, tecniche di cucina, tecniche di pasticceria.

Descrizione della figura: figura preposta alla preparazione e alla conservazione degli alimenti della cucina e della pasticceria. La figura può essere di supporto allo Chef per la preparazione delle pietanze.

Manager sala e ricevimento

Programma: organizzazione della brigata di sala, approvvigionamento e conservazione delle materie prime, gestione della cucina, ristorazione tradizionale e innovativa, distribuzione di pasti e bevande, gestione del bar e della sala.

Descrizione della figura: figura di riferimento per gli addetti alla cucina, alla sala e al bar. Il suo compito è avere le nozioni principali delle macroaree della ristorazione con l’obiettivo di gestirle al meglio.

Se sei interessato a partecipare al corso, compila il seguente form e sarai ricontattato.


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