Bari, Via Nicolai 10
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Urban in collaborazione con un ente di formazione accreditato dalla Regione Puglia, organizza i corsi per: barman / addetto cucina e pasticceria / manager sala e ricevimento

Il corso è riconosciuto dalla Regione Puglia e retribuito 200 euro ai corsisti partecipanti.

Il corso sarà in modalità e-learning (a distanza da casa tramite una piattaforma web) oppure in presenza in aula in base alla normativa covid-19

Il corso è di 200 ore (6 ore al giorno), per 5 giorni a settimana.

Si prevede l’inizio del corso a inizio gennazio 2021

Per partecipare al corso bisogna avere i seguenti requisiti:

-giovane tra i 15 e 29 anni

-residente in Puglia

-non essere iscritto a scuola o università

-inoccupato o disoccupato

Al termine del corso i migliori corsisti potranno essere selezionati per uno stage della durata di 6 mesi retribuito 450 euro al mese.

Per inviarci la tua candidatura compila l’apposito modulo in fondo a questa pagina.

Sarai contattato in breve tempo

Programma del corso di Barman:

– Organizzazione innovativa del lavoro,Introduzione al cocktail, I distillati, I fermentati, mixology, caffetteria

Descrizione della figura:

Figura preposta alla preparazione e presentazione di cocktail e della caffetteria. Attenta alle esigenze del cliente, svolge la propria attività con creatività, precisione e tenendo conto di nozioni fondamentali sull’attività organizzativa di un bar, sulla classificazione delle bevande e sulle tecniche specifiche di bartending.

Addetto Cucina e pasticceria

Programma: Il sistema haccp, approvvigionamento e gestione scorte, trattamento delle materie prime e dei semilavorati, tecniche di cucina, tecniche di pasticceria.

Descrizione della figura: figura preposta alla preparazione e alla conservazione degli alimenti della cucina e della pasticceria. La figura può essere di supporto allo Chef per la preparazione delle pietanze.

Manager sala e ricevimento

Programma: organizzazione della brigata di sala, approvvigionamento e conservazione delle materie prime, gestione della cucina, ristorazione tradizionale e innovativa, distribuzione di pasti e bevande, gestione del bar e della sala.

Descrizione della figura: figura di riferimento per gli addetti alla cucina, alla sala e al bar. Il suo compito è avere le nozioni principali delle macroaree della ristorazione con l’obiettivo di gestirle al meglio.

Se sei interessato a partecipare al corso, compila il seguente form e sarai ricontattato.


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